ジビエでも人気の「鹿肉」が自由が丘 TheBanff（ザ・バンフ）にも登場しました！
早くたべないと後悔する！？数量限定！「エゾ鹿の薪焼き」です！
最近はジビエ料理などで人気の鹿肉。鹿肉は低カロリーで栄養価も高く、更に鉄分も多く含まれているため、女性にオススメの食材です。
一般的に鹿肉は、硬くて、臭みがあるといわれていますが、当店が扱うエゾ鹿は、非常に柔らかく、臭みもありません。これを、ザ・バンフ特製の薪専用グリラーを使って焼き上げます。
遠赤外線効果の高い薪木で焼き上げた鹿肉は、余計な水分・油を飛ばして、肉のうまみが凝縮された味わいになります。低脂肪にも関わらず、しっかりとお肉の味を堪能できるため、ダイエット中の方も安心してお召し上がりいただけます。
また、エゾ鹿肉のために作りこんだソースも、ザ・バンフで仕込んだ特製のものです。
「エゾ鹿の薪焼き」は数量限定のメニューです。ぜひご賞味ください。
